Sous les toits... le paradis.

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Desserts sans gluten, ni caséine.

A gauche : Tiramisu au spéculoos Ingrédients : -1 brique de crème soja épaisse 300ml -3 oeufs -75g de sucre -Spéculoos sans gluten -1 tasse de café -Framboise Quelques heures plus tôt, mettre la brique de crème soja au frigo ainsi que le saladier. Puis,...

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16 janvier 2011

Cannelés sans gluten, ni lait.

Ingrédients : 1 litre de lait soja vanille. 1 oeuf entier + 4 jaunes 200g de sucre 230g de farine de riz 20g de margarine Verser le lait dans une casserole puis le porter à ébullition. Dans un bol, verser le lait + oeufs + sucre puis mélanger. Dans un...

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Tags: gâteau

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11 juillet 2010

Cake de légumes au yaourt de soja.

Ingrédients : -60g de farine riz-châtaigne -60g de fécule de pomme de terre -12g de levure sans gluten -3 oeufs -1/2 verre (style moutarde) d'huile d'olive -100g de yaourt de soja nature -100ml lait de riz -Petits pois -poivrons -1/2 càc de curry en poudre...

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Tags: cake

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3 juillet 2010

Gâteau au chocolat sans gluten.

Ingrédients : -125g de sucre blond bio -3 belles càs de margarine -3 oeufs -60g de maïzena -250g de chocolat noir -1 càc de levure pâtisserie sans gluten Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre préalablement fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange...

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Tags: chocolat, gâteau

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29 juin 2010

Cakes à la cannelle sans gluten.

Ingrédients : 2 oeufs 120 g de sucre, 125 g de margarine, 150 g de farine de riz-chataîgne 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 1/2 verre de lait de riz, 1 zeste de citron, 1 càc de levain de sarrasin (ou levure pâtisserie sans gluten) Dans un saladier,...

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Tags: cake

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9 juin 2010

Cakes légumes sans gluten.

Ingrédients pour 8 minis cakes : -125g de farine de riz + maïzena (50g-75g) -1 càs de levure sans gluten -2 oeufs -1 briquette de crème de coco (ou lait de coco) -Poivrons rouge et vert -Tomates séchées. -1 càc de bouillon de légumes sans gluten -Mozzarella...

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7 juin 2010

Spaghetti de riz sans gluten.

Ingrédients : -Spaghetti de riz -Bouillon de légumes sans gluten -Cabillaud -Oignon -Poivrons -Tomates Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante dans laquelle on aura ajouté du bouillon de légumes sans gluten. Les égoutter...

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Tags: poisson, pâte

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1 juin 2010

Muffins à la framboise.

Pour la fête des mères, ma fille m'a fait l'immense plaisir de me préparer des muffins à la framboise sans gluten (je suis intolérante). Voici ces merveilles (photo prise par ma fille) ! Ingrédients : 130g de margarine végétale 70 g de sucre de canne...

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11 mars 2010

Les macarons.

Plaisir, plaisir... Ingrédients : -3 blancs d'oeuf -200g de sucre poudre -125g de poudre d'amande -15g de cacao amer -30g de sucre poudre -Colorant alimentaire : brun ou rouge. -120g de chocolat pâtissier -80g de beurre -30g de crème fraîche PREPARATION...

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Tags: dessert, gourmandise

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